抹茶ブラマンジェby 梅の実学園さん

【料理紹介】

抹茶を使ったブラマンジェ。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
コーンスターチ 大さじ2
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ2
牛乳 400ｍｌ
抹茶 大さじ2
生クリーム（ホイップしたもの） 適量
ゆであずき 小さじ3～4

【作り方】

  1. 鍋にふるったコーンスターチと抹茶にきび砂糖、牛乳を混ぜ合わせて、火にかけ、とろみが出るまでかき混ぜながら煮る。
  2. 粗熱を取る。
  3. 水にぬらした器に2を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
  4. 固まった3の上に生クリーム、あずきをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

ダマにならないように注意すること。分量は3～4個分です。