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ポテトとかぼちゃのゆで卵風 レシピ

ポテトとかぼちゃのゆで卵風
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

野菜で作ったゆで卵もどきの料理。食物アレルギー対応。

材料

  1. じゃがいも　2個
  2. かぼちゃ　1/6個
  3. EXバージンオリーブオイル　小さじ2

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき、半月切り。

  2. 2.

    かぼちゃはレンジで加熱（2～3分）し、皮と種を取り、実をつぶして、2等分にし、卵型に丸める。

  3. 3.

    1をゆでるかレンジで加熱（2～3分）。やわらかくなったら、ざるにあげてから再び鍋に入れて粉を吹かし、熱いうちにつぶして、EXバージンオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、2等分にする。

  4. 4.

    3を平らにして、2を包み込むように全体を丸め、卵型にする。食べる直前にカットする。

ワンポイントアドバイス

できるだけゆで卵に近い形を作ること。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/03/26/120000

  • (ID: r1264591)
  • 2018/03/26 UP!

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