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たちうおは塩、ブラックペッパーで下味をつける。
しめじ・えのき・舞茸は軸の先端を取り、ばらす。
アルミホイルに1、2をのせ、酒をかけて、全体を包み、220℃のオーブンで15~20分焼く。
きのこはしいたけやエリンギなど、お好みのもので組み合わせても。食べる時はレモン汁かポン酢をかけて。
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↑たちうおときのこのホイル焼き | レシピブログTOP