長ねぎはみじん切り。にんにくは芯を取り、スライス。(みじん切りでも。ドライまたはチューブタイプでもOK)
ねぎは小口切り。
フライパンにサラダ油をひき、1、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
豚ひき肉を入れて炒め、塩、ホワイトペッパーを多めにふる。
うどん、ガラスープを入れて炒める。
5を皿に盛り、2をのせる。
塩とホワイトペッパーは入れすぎないように注意すること。
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