親子煮 レシピ

親子煮
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

親子丼をイメージした煮物。

材料

  1. 鶏もも肉　80ｇ
  2. 卵　1個
  3. じゃがいも　2個
  4. にんじん　1/2本
  5. 玉ねぎ　1/2個
  6. ねぎ　1/2本
  7. だし汁（水+かつお）　200～300ｍｌ
  8. しょうゆ　大さじ1
  9. 酒　大さじ2
  10. みりん　小さじ4
  11. きび砂糖　大さじ1

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は1口大に切る。じゃがいもは皮をむき、半月切りまたはいちょう切り。にんじんは皮をむき、いちょう切り。玉ねぎは皮をむき、薄切り。

  2. 2.

    ねぎは小口切り。

  3. 3.

    鍋にだし汁、1、しょうゆ、酒、きび砂糖を入れて煮る。

  4. 4.

    卵を割ってほぐしておく。

  5. 5.

    みりんを入れて煮て、4を流し入れて、2を入れて軽く煮る。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは煮すぎると溶けてしまうので、注意すること。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/10/02/120000

  • (ID: r1219548)
  • 2017/10/02 UP!

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