冷や汁

作り方

1. 1.

   きゅうりは輪切り。豆腐は角切り。
   

2. 2.

   青じそはせん切り。みょうがはせん切り。
   

3. 3.

   フライパンにみそを入れて、香りが出るまで炒める。
   

4. 4.

   白ごまをすり、3と混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   水を入れてのばし、焼いてほぐしたあじを入れる。
   

6. 6.

   5に1を入れて冷やし、食べる時にご飯（茶わん1杯）にかけ、2をのせて食べる。
   

ワンポイントアドバイス

冷や汁を冷やす時間はカウントされていません。本来はみそを火であぶりますが、家庭ではそれが不可能なので、フライパンで炒める方法にしました。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/07/20/120000

• (ID: r1199696)
• 2017/07/20 UP!

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