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かぼちゃのきんぴら レシピ

かぼちゃのきんぴら
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

かぼちゃを使ったきんぴら。

材料

  1. かぼちゃ　1/6個
  2. ごま油　小さじ2
  3. だし汁（水+かつお）　200～300ｍｌ
  4. しょうゆ　大さじ1
  5. みりん　大さじ1
  6. きび砂糖　小さじ2
  7. 白ごま（炒ったもの）　少々
  8. 赤唐辛子（輪切り）　少々

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは種を取り、せん切り。

  2. 2.

    フライパンにごま油をひき、1を入れて炒める。

  3. 3.

    だし汁（水+かつお）、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。

  4. 4.

    水気がなくなりかけたら、赤唐辛子、白ごまを入れる。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃは火を通しすぎると崩れてしまうので注意すること。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/12/20/120000

  • (ID: r1135049)
  • 2016/12/20 UP!

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