かぼちゃはフィリングは皮をむき、1口大に切る。飾りは8~10等分に切る。いずれも切る前にレンジで3~4分ほど加熱する。
1のフィリングに無塩バター、きび砂糖、生クリーム、シナモンを入れて混ぜ合わせる。
タルト生地に2を流し入れ、1の飾りを端にのせ、溶いた卵黄を塗り、180℃のオーブンで25~30分焼く。
タルト生地は市販の15cmのものを使用しました。タルト生地を手作りしてもOK。分量は15cmのタルト型1台分です。
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