ナン レシピ

ナン
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

インドでおなじみのパン。家庭でできるもので挑戦。

材料

  1. 強力粉　250ｇ
  2. サラダ油　大さじ1/2
  3. きび砂糖（または砂糖）　大さじ2
  4. スキムミルク　大さじ1
  5. 塩　小さじ1
  6. 水　150ｍｌ
  7. ヨーグルト　30ｇ
  8. ドライイースト　小さじ1

作り方

  1. 1.

    専用のパンケースの中にすべての材料を入れる。（ドライイーストは専用投入口に入れるか、塩と水に触れないこと）

  2. 2.

    1をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コースを選択し、スタート！できあがったら、生地を取り出す。

  3. 3.

    2を6等分に分けて、手にサラダ油（分量外）をつけて、2を薄い楕円形に伸ばす。

  4. 4.

    フライパンに油をひかないまま、3を入れて焦げ目がつくまで両面焼く。

ワンポイントアドバイス

粉、油以外は専用計量カップ＆スプーンを使用。サラダ油は普通の計量スプーンを使用。水とヨーグルトは混ぜ合わせること。材料は6枚分です。本場は大きな鍋で高温で焼きますが、今回は家庭で作れるようにしました。仕上げにバターを塗りますが、ここではあえて塗っていません。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/07/04/120000

  • (ID: r1081693)
  • 2016/07/04 UP!

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