昆布うどん レシピ

昆布うどん
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  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

とろろ昆布をトッピングしたうどん。

材料

  1. うどん(生またはゆで) 2玉
  2. とろろ昆布 10g
  3. ねぎ 1本
  4. だし汁(水+かつお+こんぶ) 500~600ml
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. きび砂糖(または砂糖) 小さじ2

作り方

  1. 1.

    ねぎは小口切り。

  2. 2.

    鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。

  3. 3.

    うどんをゆでる。

  4. 4.

    鉢にゆであがった3を盛り、1をのせ、2をかけ、食べる直前にとろろ昆布をのせる。

ワンポイントアドバイス

とろろ昆布は汁につけると粘りが出て溶けるので、食べる直前に入れてすぐにいただきましょう。

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  • (ID: r1033012)
  • 2016/04/12 UP!

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