ココナッツミルクのアイスクリーム

作り方

1. 1.

   生クリームを泡立てる。（8分立て）
   

2. 2.

   卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、ココナッツミルクを入れてとろみが出るまで火にかける。
   

3. 3.

   2を氷水に当てて、粗熱を取る。
   

4. 4.

   1と3を混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   4をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。
   

ワンポイントアドバイス

2の工程では沸騰させないこと！！ココナッツミルクを使うときは先に混ぜ合わせてから使うこと。

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• (ID: r1032936)
• 2016/04/12 UP!

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