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紅白なます レシピ

紅白なます
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

大根とにんじんを使った酢の物。おせち料理に。

材料

  1. 大根　1/4本
  2. にんじん　1/3本
  3. 塩（塩もみ）　大さじ1
  4. 酢　大さじ2
  5. きび砂糖（または砂糖）　小さじ2
  6. 塩　少々
  7. レモン汁　小さじ2

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき、薄い輪切りにした後、せん切り。にんじんは皮をむき、細めのせん切り。

  2. 2.

    1を塩もみをし、その後水洗いをして、水けを切る。

  3. 3.

    酢、きび砂糖、塩、レモン汁を混ぜ合わせる。（なますの酢）

  4. 4.

    2を3であえて、ラップを敷き、冷蔵庫で30分漬ける。

ワンポイントアドバイス

一晩漬けると味がしみ込みます。

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  • (ID: r1032687)
  • 2016/04/12 UP!

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