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名古屋風鶏の手羽先煮込み レシピ

名古屋風鶏の手羽先煮込み
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

愛知のご当地グルメ。焼いた鶏肉を煮込んだ料理。

材料

  1. 鶏手羽先　10本
  2. しょうゆ　大さじ2
  3. 酒　大さじ2
  4. みりん　大さじ1
  5. きび砂糖　小さじ2
  6. しょうが（チューブ）　少々
  7. にんにく（チューブ）　少々
  8. 塩　少々
  9. ブラックペッパー　少々
  10. 水　100～200ｍｌ

作り方

  1. 1.

    フライパンにサラダ油（小さじ1）をひき、鶏手羽先を軽く両面焼き、塩、ブラックペッパーで味付けする。

  2. 2.

    1にしょうゆ、酒、みりん、きび砂糖、しょうが、にんにく、水を入れて、鶏肉に火が通るまでじっくり煮込む。

ワンポイントアドバイス

鶏手羽先は焼く前に切り込みを入れるなどの下処理をすること。

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  • (ID: r1032622)
  • 2016/04/12 UP!

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