冷やし親子うどん

作り方

1. 1.

   ねぎは小口切り。
   

2. 2.

   鶏ささみは酒をふってレンジで2～3分加熱し、火が通ったら氷水でさっと冷やしてほぐす。
   

3. 3.

   卵を割ってほぐしておく。
   

4. 4.

   フライパンにサラダ油をひき、3を入れて薄く焼き、冷ましたらせん切りにする。
   

5. 5.

   うどんをゆでて、やわらかくなったらざるにあげ、水でもみながら冷やしておく。
   

6. 6.

   器に5を盛り、1、2、4をのせて、食べる直前にめんつゆをかける。
   

ワンポイントアドバイス

鶏ささみは鶏もも肉、鶏むね肉に代えても。

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• (ID: r1032487)
• 2016/04/12 UP!

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