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なすとえのきのみそ汁 レシピ

なすとえのきのみそ汁
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

なすとえのきを使ったみそ汁。

材料

  1. なす　1～2本
  2. えのき　1袋
  3. みそ（合わせ）　30ｇ
  4. だし汁（水+かつお）　500ｍｌ

作り方

  1. 1.

    なすはへたを取り、輪切りにし、塩水（分量外）につける。えのきは軸の先端を除き、2等分に切る。

  2. 2.

    鍋にだし汁、1を入れて煮る。

  3. 3.

    みそを2のだし汁を少し入れて溶く。

  4. 4.

    3を入れて軽く煮る。

ワンポイントアドバイス

なすは煮ると色が落ちますが、味は問題ありません。

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  • (ID: r1032486)
  • 2016/04/12 UP!

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