レーズンクッキー

作り方

1. 1.

   レーズンとラム酒はあらかじめ漬けておく。（1晩）
   

2. 2.

   無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   溶いた卵を入れて混ぜる。
   

4. 4.

   3回ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを入れてさっくり混ぜる。
   

5. 5.

   1を漬け汁ごと入れて混ぜ合わせる。
   

6. 6.

   天板に敷いたオーブンシートの上に5をスプーンですくい落とし、形を丸くして、180℃のオーブンで15～20分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

無塩バターは室温に戻すこと。レーズンはラム酒漬けレーズンを使うと簡単です。（その際はラム酒は香りづけ程度の分量で）

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• (ID: r1032266)
• 2016/04/12 UP!

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