ラムレーズンとくるみのパウンドケーキ

作り方

1. 1.

   レーズンをラム酒につけて一晩おく。
   

2. 2.

   室温で柔らかくしたバターをハンドミキサーで十分になめらかにし、砂糖を加えて白っぽくなるまで、しっかり混ぜる。
   

3. 3.

   溶き卵を２に少しずつ加えて、ハンドミキサーでしっかりと混ぜてあわ立てる。
   

4. 4.

   ３に薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れて、ハンドミキサーでそのままよく混ぜる。
   

5. 5.

   刻んだくるみと1を加えてゴムベラでよく混ぜ８×20cm程度のパウンド型に紙を敷いて、生地を入れて180度で35分程焼く。
   

6. 6.

   シロップ用の水と砂糖を鍋に入れて煮立て、火を止めてキルシュを加え、５に塗ってラップで包んで味をなじませ完成。
   

ワンポイントアドバイス

ハンドミキサーを使う２～４の工程は、どれもしっかり、十分に混ぜて下さい。焼き時間とオーブンは家庭のものに合わせて調整して下さい。

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• 2016/04/20 UP!

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