白あえ

作り方

1. 1.

   豆腐はふきんまたはキッチンペーパーに包んでレンジで2分加熱。さらにペーパーに包んで十分に水けを切る。
   

2. 2.

   にんじんは皮をむき、せん切り。こんにゃくはせん切り。（下ゆでする）
   

3. 3.

   ほうれん草は3～4等分に切る。（水けを切っておく）
   

4. 4.

   鍋に2とめんつゆを入れ、汁けがなくなるまで煮る。
   

5. 5.

   白ごまをする。
   

6. 6.

   5に水けを切った1をすり、きび砂糖、酒、しょうゆ、塩、白みそを入れて混ぜ合わせる。
   

7. 7.

   十分に汁けをきった4、2を入れて混ぜ合わせる。
   

ワンポイントアドバイス

好みで干しいたけやしらたきなどを入れても。

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• (ID: r1032247)
• 2016/04/12 UP!

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