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トマトシチュー レシピ

トマトシチュー
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

トマト缶を使ったシチュー。ルーも手作り。

材料

  1. 豚こま切れ肉　100ｇ
  2. にんじん　1本
  3. 玉ねぎ　1個
  4. じゃがいも　2～3個
  5. ブロッコリー（小房に分けてゆでたもの）　9～10個くらい
  6. 水　700ｍｌ
  7. コンソメ（固形）　2個
  8. バター　10ｇ
  9. トマト缶　1缶
  10. トマトケチャップ　大さじ2
  11. しょうゆ　少々
  12. 薄力粉　大さじ1～2
  13. バター（ルー）　20ｇ

作り方

  1. 1.

    豚こま切れ肉は1口大に切る。にんじん・じゃがいもは皮をむき、乱切り。玉ねぎは皮をむき、くし型切り。

  2. 2.

    フライパンにバターをひき、ふるった薄力粉を入れて、茶色っぽくなるまで炒める。（ルー）

  3. 3.

    鍋にバターをひき、1を入れて炒める。

  4. 4.

    水、コンソメを入れて、時々アクを取りながら煮込む。

  5. 5.

    トマト缶、2を入れてかき混ぜ、トマトケチャップ、しょうゆで調味し、ブロッコリーを入れて煮る。

ワンポイントアドバイス

トマト缶はお好みのもので。カットトマト缶が使いやすいです。

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  • (ID: r1032178)
  • 2016/04/12 UP!

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