里いものコロッケ

作り方

1. 1.

   里いもは皮をむき、半月切り。
   

2. 2.

   玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
   

3. 3.

   1をゆでるかレンジでやわらかくなるまで加熱。水分を飛ばし、フォークなどでつぶす。
   

4. 4.

   フライパンにサラダ油をひき、2と牛ひき肉を入れて炒め、塩、ブラックペッパーで調味し、火が通ったらさまし、3と混ぜ合わせ…
   

5. 5.

   【4の続き】て、4等分に分ける。
   

6. 6.

   4（5）を俵型にして、薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。
   

7. 7.

   180℃に熱した揚げ油に5を入れてきつね色になるまで揚げる。
   

8. 8.

   赤みそ、みりん、きび砂糖を混ぜ合わせて、レンジで加熱する。
   

9. 9.

   皿に7を盛り、8をかける。
   

ワンポイントアドバイス

冷凍の里いもを使ってもOK。

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• (ID: r1032086)
• 2016/04/12 UP!

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