ハンバーグ

作り方

1. 1.

   玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
   

2. 2.

   フライパンにバターをひき、1をあめ色になるまで炒める。
   

3. 3.

   合いびき肉、2、卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパー、ナツメグを粘りが出るまでこねて、2等分にする。
   

4. 4.

   3を小判型の形に丸め、両手でキャッチボールをしながら空気を抜き、真ん中をくぼませる。
   

5. 5.

   フライパンにサラダ油をひき、4を火が通るまでじっくり焼き、両面に焼き色をつける。
   

6. 6.

   5で使ったフライパンでトマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、バターを入れてソースを作る。
   

7. 7.

   焼きあがった5を皿に盛り、6をかける。
   

ワンポイントアドバイス

つけ合わせはフライドポテト、にんじんのグラッセ、粉ふきいも、クレソン、ほうれん草のソテー、ブロッコリー（ゆでたもの）などが合います。

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• (ID: r1031996)
• 2016/04/12 UP!

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