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カラーピーマンのマリネ レシピ

カラーピーマンのマリネ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

3色のピーマンを使ったマリネ。

材料

  1. ピーマン　1個
  2. 赤ピーマン（または赤パプリカ）　1個
  3. 黄ピーマン（または黄パプリカ）　1個
  4. ワインビネガー（白）　小さじ2
  5. EXバージンオリーブオイル　大さじ1
  6. きび砂糖（または砂糖）　少々
  7. レモン汁　小さじ1
  8. 塩　少々
  9. ブラックペッパー　少々

作り方

  1. 1.

    3種のピーマンを魚焼きグリルで焼く。

  2. 2.

    1をへた、種を除き、乱切り。

  3. 3.

    ワインビネガー、EXバージンオリーブオイル、きび砂糖、レモン汁、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。（マリネ液）

  4. 4.

    2を3とあえて、30分ほど漬ける。

ワンポイントアドバイス

ピーマンはオレンジや黒もあるそうなので、お好みの色のものを。

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  • (ID: r1031910)
  • 2016/04/12 UP!

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