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冷しゃぶ レシピ

冷しゃぶ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

肉をしゃぶしゃぶして、冷やす。ポン酢と大根おろしでさっぱりと。

材料

  1. 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　100ｇ
  2. レタス　2枚
  3. トマト　1個
  4. 大根　1/2本
  5. ポン酢しょうゆ　適量

作り方

  1. 1.

    レタスは手でちぎる。
    トマトはへたを取り、くし型切り。

  2. 2.

    大根は皮をむき、すりおろし、水けを絞る。

  3. 3.

    沸騰した湯（分量外）に豚肉をしゃぶしゃぶし、色が変わったら氷水（分量外）にくぐらせる。

  4. 4.

    皿に1のレタスを敷き、1のトマトをのせ、3を真ん中にのせ、上に2をのせ、食べる直前にポン酢をかける。

ワンポイントアドバイス

豚肉は牛肉に代えても。肉をしゃぶしゃぶするときに、湯の中に酒（大さじ1～）を入れると、肉が固くならずに仕上がります。

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  • (ID: r1031852)
  • 2016/04/12 UP!

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