かぼちゃの煮物

作り方

1. 1.

   かぼちゃは乱切り。（形が崩れないよう、面取りをする。）
   

2. 2.

   鍋に1とだし汁を入れて煮る。
   

3. 3.

   やわらかくなったら、きび砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れて煮込む。
   

4. 4.

   火を止めてからふたをして鍋止めをする。
   

ワンポイントアドバイス

鍋止めをすると野菜などがやわらかくなります。約1時間前後が目安。

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• 2016/04/12 UP!

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