帛乙女（きぬおとめ）のヘルシー・アイス

作り方

1. 1.

   さといもを電子レンジで8～10分蒸す。
   

2. 2.

   熱いうちに、さといもの外皮をむき、手早くつぶし、ハンドミキサー（もしくはミキサー）で滑らかにさせる。
   

3. 3.

   2にはちみつ、豆乳、れもん汁、しおを加え、型に入れて3～5時間冷凍庫で冷やす。
   

4. 4.

   器に盛り、フローズン　ラズベリーを上に飾る。
   

ワンポイントアドバイス

さといもの外皮と実の間の部分にあるうま味・栄養成分を逃さないよう、蒸した後に手でつるりと皮をむくのが簡単でおすすめ。冷凍庫で冷やして1時間たった頃、一度かき混ぜて空気を含ませるとふんわり仕上げられます

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• (ID: r1031620)
• 2016/04/12 UP!

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