ブロッコリーとくるみのリッチなサラダ レシピ

ブロッコリーとくるみのリッチなサラダ
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  • 調理時間:1530

料理紹介

アメリカ風にブロッコリーを生で使います。クルミのカリッとした歯触りがさらにいいアクセントです。

材料

  1. ブロッコリー 2玉
  2. ベーコンみじん切り 50〜100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ドライフルーツ(レーズンやクランベリー) 1/2カップ
  5. シュレッドチーズ 1/2カップ
  6. 刻んだクルミ 1/3カップ
  7. マヨネーズ 1カップ
  8. ヨーグルト 1/4カップ
  9.  大さじ2〜3
  10. 砂糖 1/4カップ
  11. ガーリックパウダー 少々
  12. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1.

    マヨネーズ以下の材料をすべてまぜあわせます。

  2. 2.

    ベーコンは千切りにして軽くいためます。(電子レンジでチンもOK)

  3. 3.

    ブロッコリーは花の部分を小分け(芯は使いません)、玉ねぎはみじん切り、クルミは荒みじん切り。

  4. 4.

    すべての材料とドレッシングをまぜあわせ、冷蔵庫で3〜4時間休ませ味をなじませます。

ワンポイントアドバイス

酢はレモン汁にかえてもOKです。ドレッシングの味はお好みで加減して下さい。写真は2倍量で作ったパーティサイズです。

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  • (ID: r1031555)
  • 2016/04/12 UP!

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