紫キャベツとクルミのマリネ レシピ

紫キャベツとクルミのマリネ
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kitten遊びさん
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  • 調理時間:515
  • 人数:5人以上分

料理紹介

アブラナ科の野菜でポリフェノールも摂れる紫キャベツとクルミを使ったマリネサラダで、作り置きが出来ます♪

材料

  1. 紫キャベツ 1/2個(650g)
  2.  ひとつまみ
  3. レーズン 50g
  4. クルミ 50g
  5. ◎酢 大さじ4
  6. ◎オリーブオイル 大さじ2
  7. ◎蜂蜜 大さじ1/2
  8. ◎黒コショウ 少々

作り方

  1. 1.

    紫キャベツはせん切りにして、塩をふって軽く混ぜて、10分程度置いておく

  2. 2.

    レーズンはお湯で戻し、水分を絞る
    クルミは小さく割る

  3. 3.

    ボウルに◎の材料を入れて混ぜて、水分を絞った紫キャベツとレーズン、クルミを入れて和える

ワンポイントアドバイス

食べるまで時間があれば作ってから30分以上、冷蔵庫に入れておくと味が馴染んで美味しく頂ける

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  • (ID: r1331785)
  • 2018/12/22 UP!

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