バナーヌ レシピ

バナーヌ
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Miloさん
Miloさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

卵と砂糖と小麦粉のみの、シンプルなロールケーキのスポンジが作りたかった。そこに、遊び心を加えて、ウサギの形にバナナを足して仕上げてみました☆　生クリームとバナナの相性は、やっぱり合いますね（^^）

材料

  1. 卵（Lサイズ）　４個
  2. 砂糖　６０ｇ
  3. 薄力粉　４０ｇ
  4. ☆生クリーム　２００ｇ（１パック）
  5. ☆砂糖　大さじ１～２
  6. ☆キルシュ　小さじ１/２
  7. バナナ　２本
  8. イチゴ　３粒
  9. イチゴジャム　適宜

作り方

  1. 1.

    卵は常温にもどしておく。
    小麦粉はふるっておく。
    天板に紙をひく。
    オーブンは１８０度で余熱する。

  2. 2.

    卵を卵黄と卵白に別々のボウルに分ける。砂糖の半量を卵黄に入れ泡立て、白っぽくモタッとさせます。残りの半量は卵白に使用。

  3. 3.

    そこに、小麦粉を一度に入れる。泡だて器で混ぜ、粉っぽさがなくなり、なめらかになればOKです。

  4. 4.

    卵白に残りの砂糖を２～３回に分けて入れて綺麗な泡だて器で泡立て、メレンゲをつくる。しっかり角が立つメレンゲにしてください

  5. 5.

    手順３の卵黄にメレンゲの１/３～半量入れる。泡だて器で混ぜ全体がなめらかになればいいです。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1031400)
  • 2016/04/12 UP!

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