みじん切りにしたにんにく、セロリ、玉ねぎをオリーブオイルを敷いたフライパンで飴色になるまで炒めます。
ボウルに冷ました1と残りの材料を全て加えて粘りがでるまで良く練ります。
ハンバーグの形にまとめた2をフライパンで両面焼き色を付けます。
3を220℃のオーブンで10分加熱したら出来上がりです。お好みにレモンを絞るとスッキリとした味になります。
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