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炙り〆サバーサラダ レシピ

炙り〆サバーサラダ
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ダーダさん
ダーダさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

〆サバは炙って進化しました。脂がとろりとして、おいしいのです。

材料

  1. 〆さば　1枚
  2. きゅうり　1本
  3. ポン酢　大さじ１
  4. ごま油　小さじ1/2
  5. 黒こしょう　少々
  6. 白ごま　大さじ１

作り方

  1. 1.

    きゅうりを千切りにして、冷水にさらしておく。

  2. 2.

    〆さばを炙り、そぎ切りにする。

  3. 3.

    水気を切った１と２をボウルに入れ、ポン酢と黒こしょう、ごま油を加えて、さっくり和える。

  4. 4.

    器に盛りつけ、ごまを手ですりながらふりかける。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1031125)
  • 2016/04/12 UP!

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