塩レモン豆腐クリームでポテトグラタン

作り方

1. 1.

   器に●に材料を入れて、フードプロセサーでなめらかになるまで攪拌。
   

2. 2.

   ジャガイモは５ｍｍ位の薄切り（食べやすい大きさに）。玉ねぎは極薄切りに。にんにく微塵切り。
   

3. 3.

   電子レンジ用容器にジャガイモと玉ねぎを入れて２分加熱。
   

4. 4.

   フライパンにたっぷりめにオリーブオイルをひき、ニンニクを最初から入れてじっくり香りを出す。
   

5. 5.

   ３で加熱したジャガイモと玉ねぎを入れる。ジャガイモは裏返して、両面炒め焼きにする。
   

6. 6.

   塩胡椒をして、ワインを加え、アルコール分を飛ばす。耐熱皿にとる。
   

7. 7.

   ６の上に１で作った豆腐クリームをまんべんなく載せて、ミックスチーズをふりかける。２００度のオーブンで１０分弱焼く。
   

8. 8.

   こんがりチーズに焼き色がついたら出来上がり。乾燥ハーブを載せて、召し上がれ～
   

ワンポイントアドバイス

お豆腐はあまりぐつぐつ熱を通してしまうと、分離するようです。普通のグラタンよりオーブンの温度は低め、短めで仕上げます。塩レモンが無い場合には、塩＋白だし多めで代用可能だと思います。

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• (ID: r1031006)
• 2016/04/12 UP!

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