ピスタチオとお豆腐でヴィーガンクッキー

作り方

1. 1.

   お豆腐は手でくずし、ペーパータオルの上において、しばらく放置。水分を吸わせる。
   

2. 2.

   器に１の豆腐と、●の材料を入れて、フードプロセサーで粗く撹拌する。
   

3. 3.

   ボールに２を開けて、☆の材料を加えて和える。ラップで丸めてしばらく冷蔵庫で寝かせる。
   

4. 4.

   好みの形に形成して、180度のオーブンで１５分焼いて、出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

小麦粉ではなく全粒粉、また砂糖は使わず、レーズンを追加して甘味を出せば、さらにヘルシー。ベジタリアンでなくても、安心、安全、罪悪感なく楽しめるおやつ。

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• (ID: r1030985)
• 2016/04/12 UP!

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