全粒粉パスタで上海焼きそば

作り方

1. 1.

   ニンニク→微塵切
   椎茸→薄切
   青ネギ→ざく切
   ニンジン→ピーラーで千切
   豚肉→細切れにして、塩レモンの汁と胡椒でマリネ
   

2. 2.

   スパゲティは1/3の長さに折る。お湯を沸かし塩少々入れてゆで始める。
   

3. 3.

   フライパンに植物油をひき、ニンニクと生姜を入れ炒める。豚肉を加えてざっと炒めてお皿にとる（肉だけとればOK）。
   

4. 4.

   ３に割りほぐした卵を入れて煎る。ニンジン、もやし、椎茸、青ネギ、桜海老と加えてしんなりするまで炒める。３の豚肉を戻す。
   

5. 5.

   酒とオイスターソースを加えて炒め、アルコールを飛ばす。
   

6. 6.

   ２のパスタを、指定時間より1分くらい短めで切り上げてざるに上げ、５に投入。
   

7. 7.

   ●の調味料を加えて味をなじませ、水分がなくなったら出来上がり～青ネギやパセリなどを振りかけて。
   

8. 8.

   サルベージテーマがなければ、捨てていたかもしれない食材！これを作るため、次はこのパスタをわざわざ買ってしまいそうです～笑
   

ワンポイントアドバイス

上海焼きそばの具に決まりはないので、残り物の野菜何を入れてもOKです。パスタは細めのものがお奨めです（中華麺ぽい感じになるので）。

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• (ID: r1030951)
• 2016/04/12 UP!

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