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手抜きレシピ♪速攻塩レモン鶏から揚げ レシピ

手抜きレシピ♪速攻塩レモン鶏から揚げ
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

好きだけど揚げるのは面倒・・と思いがちなから揚げですが、器１つで下ごしらえ、少なめの油で揚げる超シンプル手順です。塩レモンがお肉を柔らかジューシーに仕上げてくれます。お一人様にもお奨めの簡単レシピ～

材料

  1. 鶏胸肉　２５０ｇ
  2. 塩レモン（みじん切り）　小さじ１半
  3. ニンニク　１片
  4. ●酒　大さじ１
  5. ●醤油　大さじ１
  6. ●生姜（摩り下ろし）　小さじ１
  7. ●胡麻油　少々
  8. 卵　１個
  9. 強力粉＋片栗粉　大さじ５
  10. 植物油　適量

作り方

  1. 1.

    塩レモンとニンニクをみじん切りに。鶏はそぐように大きめの薄切りに（火が通りやすいように）。

  2. 2.

    ボールに１の材料を入れてしばらくマリネ。さらに●の材料を入れて、よく和える。

  3. 3.

    ２に溶いた卵を加えてまんべんなく絡ませたら、粉をボールに加えてまぶす。

  4. 4.

    フライパンに５ミリ程度の厚さに油をひいて、鶏を両面焼き上げにして、出来上がり～

ワンポイントアドバイス

２のステップは長くおいたほうが美味しいですが、時間がなければすぐに調理しても。また３ではレモンの粒もからめて、粉は全部チキンにつけます（多少厚めのピカタ風ですが、美味しくできます）～

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  • (ID: r1030911)
  • 2016/04/12 UP!

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