手抜きレシピ♪速攻塩レモン鶏から揚げby RiRiさん

【料理紹介】

好きだけど揚げるのは面倒・・と思いがちなから揚げですが、器１つで下ごしらえ、少なめの油で揚げる超シンプル手順です。塩レモンがお肉を柔らかジューシーに仕上げてくれます。お一人様にもお奨めの簡単レシピ～

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏胸肉 ２５０ｇ
塩レモン（みじん切り） 小さじ１半
ニンニク １片
●酒 大さじ１
●醤油 大さじ１
●生姜（摩り下ろし） 小さじ１
●胡麻油 少々
卵 １個
強力粉＋片栗粉 大さじ５
植物油 適量

【作り方】

  1. 塩レモンとニンニクをみじん切りに。鶏はそぐように大きめの薄切りに（火が通りやすいように）。
  2. ボールに１の材料を入れてしばらくマリネ。さらに●の材料を入れて、よく和える。
  3. ２に溶いた卵を加えてまんべんなく絡ませたら、粉をボールに加えてまぶす。
  4. フライパンに５ミリ程度の厚さに油をひいて、鶏を両面焼き上げにして、出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

２のステップは長くおいたほうが美味しいですが、時間がなければすぐに調理しても。また３ではレモンの粒もからめて、粉は全部チキンにつけます（多少厚めのピカタ風ですが、美味しくできます）～