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チャンキーマッシュルームとチーズのスープ レシピ

チャンキーマッシュルームとチーズのスープ
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

ヘイズで買い物にも出れない週末、常備品だけでスープを作ってみました～粗めに砕いたきのこがごっそり、生クリーム無しですが、チーズでコクをつけました～とっても良い匂いがただよって、食欲をそそりますよ～

材料

  1. きのこ類（複数）　２００ｇ
  2. 玉ねぎ（小）　１個
  3. バター　適量
  4. コンソメ粒状　小さじ２
  5. 月桂樹　１～２枚
  6. 砂糖　小さじ1/2
  7. 水　３００ｃｃ
  8. 牛乳　１５０ｃｃ
  9. チーズMix（チェダー等）　大さじ１強
  10. 塩＆胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    キノコ類、玉ねぎとも薄切りにし、バターをひいた鍋で炒める。塩胡椒少々。

  2. 2.

    １に水３００ｃｃを加え、コンソメ、月桂樹、砂糖を入れて１５分煮る。

  3. 3.

    ２の火をとめて少し覚ましたら、月桂樹を取り除き、フードプロセサーで粗めに砕く。

  4. 4.

    ３に牛乳を加えて煮えたら、チーズを加えて溶かす。塩胡椒で味を整え、出来上がり！

ワンポイントアドバイス

きのこの種類は何でも！缶詰のマッシュルームや生しいたけを使っても、違和感なく美味しいです。きのこって数種類組み合わせると美味しくなる気がします～煮詰まるようであれば、水か牛乳の量で調節してください～

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  • (ID: r1030819)
  • 2016/04/12 UP!

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