豆たっぷりの地中海風サラダ レシピ

豆たっぷりの地中海風サラダ
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

行きつけのサンドイッチ屋にある美味しいサラダを再現しようと試したのですが、かなり別のものになりました～料理は作る人、そして使う素材により違う結果になりますね～お店のものも私のもどちらも美味しいです！

材料

  1. 豆（種類は問わず）　150~200g
  2. さやインゲン　１５本くらい
  3. 赤ピーマン　半分
  4. セロリ（カットしたもの）　1/4カップ
  5. コーン　大さじ４
  6. ブラックオリーブ（種なし）　１５個
  7. ミントの葉　２０枚
  8. オリーブオイル　大さじ２
  9. レモン　半分
  10. ワインビネガー　大さじ１
  11. 砂糖　小さじ1/2
  12. 塩＆胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    野菜類をカット。さやインゲンは茹でるか電子レンジで調理する。

  2. 2.

    野菜と豆、調味料をすべてボールに入れて和える。レモンを絞り、ミントを散らして出来上がり～

ワンポイントアドバイス

お豆は１０種類の豆が入った便利なミックスビーンズ缶を使っています。

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  • (ID: r1030786)
  • 2016/04/12 UP!

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