トラットリア風ツナソースのパスタ

作り方

1. 1.

   ニンニク、玉ねぎ、マッシュルーム、鷹の爪を切る。にんじんは粗めに摩り下ろしておく。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。にんじん、ニンニク、マッシュルーム、ツナを加え炒める。塩胡椒を少々。
   

3. 3.

   ２に白ワインを加えてアルコールを飛ばし、鷹の爪も加えたら、トマトソースを投入。ハーブミックス、砂糖を加えて弱火で煮る。
   

4. 4.

   ３を煮ている間に鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。
   

5. 5.

   茹で上がったパスタのお湯を切り、鍋に麺を戻し、そこに３のソースを入れ、半分に切ったオリーブを加えて和えて、出来上がり～
   

6. 6.

   残ったソースは冷凍保存。後日、電子レンジか鍋で解凍して、おいしく食べられます～
   

ワンポイントアドバイス

トマトソースやツナ缶の塩分に合わせ、塩加減は適当に調節してください。オリーブオイル、そしてハーブもたっぷり使ったほうが本格的です。パルミジャーノ、生のバジルなど、お好みでトッピングしてください～

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• (ID: r1030715)
• 2016/04/12 UP!

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