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ヘルシー蓮の実のポタージュスープ レシピ

ヘルシー蓮の実のポタージュスープ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

蓮の実は、滋養強壮、疲労回復によいとされている薬膳の材料のひとつ。ポタージュにしてぽってりといただく。

材料

  1. 乾燥蓮の実　2/3カップ
  2. 豆乳　200ｃｃ
  3. 出汁のもと　小さじ1/2
  4. 塩　少々
  5. 醤油　少々
  6. あさつきの小口切り　ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    蓮の実は水につけて半日置く。

  2. 2.

    1を柔らかく茹でる。途中あくをとる。

  3. 3.

    豆乳と2をミキサーに入れてとろとろにする。

  4. 4.

    3を鍋に戻して出汁の素を加え、塩と醤油で味付けをして煮立ったらできあがり。

ワンポイントアドバイス

焦げないようによく混ぜること。

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  • (ID: r1029898)
  • 2016/04/11 UP!

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