ミントとコリアンダーのチャトニー（ソース

作り方

1. 1.

   材料をすべてそろえ、ミントの葉以外はすべてみじん切りにして、500ml入るくらいの深めのカップに入れる。
   

2. 2.

   塩・香辛料類もすべて加えてバーミックスやミキサーで混ぜる！
   

3. 3.

   タンドゥーリチキンやグリルした魚など、なんにでも合うチャトニー。冷蔵庫で２週間ぐらい保存可。
   

4. 4.

   ヨーグルトと半量ずつ混ぜると、また違った感じのソースに転身！
   

ワンポイントアドバイス

保存する場合やヨーグルトと混ぜる場合には、塩の分量を増やして。肉・魚だけでなく野菜スティックなどにつけても美味しい。水分を絞りチーズ＋トマトでサンドウィッチにも。マンゴーがなければ未熟トマトで代用。

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• (ID: r1029844)
• 2016/04/11 UP!

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