夏ナスと天日シラスのサラダ レシピ

夏ナスと天日シラスのサラダ
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  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

簡単激うまなシラスとナスのサラダです。しっとりしたナスとカリカリのシラスが対照的で食感が面白い!小鉢にも使えるので、急な来客時にサッと作ったり、飲み会の時に作ったりできます。お酒にもよく合いますよ~

材料

  1. ナス 4つ
  2. シラス天日干し 片手に一杯
  3. 醤油 大さじ2
  4.  大さじ1
  5. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1.

    ナスは水にさらしてからレンジで5分ほどしんなりなるまでチンして手で裂く。
    シラスはサラダ油でカリカリにしておく。

  2. 2.

    ナスの粗熱とったら、カリカリシラスを上に載せて、酢醤油をかけて完成!

ワンポイントアドバイス

ナスをしっかり水にさらしてあくを抜くこと。
粗熱をしっかりとってから仕上げること。
手で裂くことで味が良くしみこみます。
の3点

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  • (ID: r1029768)
  • 2016/04/11 UP!

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