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夏ナスと天日シラスのサラダ レシピ

夏ナスと天日シラスのサラダ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

簡単激うまなシラスとナスのサラダです。しっとりしたナスとカリカリのシラスが対照的で食感が面白い！小鉢にも使えるので、急な来客時にサッと作ったり、飲み会の時に作ったりできます。お酒にもよく合いますよ～

材料

  1. ナス　4つ
  2. シラス天日干し　片手に一杯
  3. 醤油　大さじ２
  4. 酢　大さじ１
  5. サラダ油　適宜

作り方

  1. 1.

    ナスは水にさらしてからレンジで5分ほどしんなりなるまでチンして手で裂く。
    シラスはサラダ油でカリカリにしておく。

  2. 2.

    ナスの粗熱とったら、カリカリシラスを上に載せて、酢醤油をかけて完成！

ワンポイントアドバイス

ナスをしっかり水にさらしてあくを抜くこと。
粗熱をしっかりとってから仕上げること。
手で裂くことで味が良くしみこみます。
の3点

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  • (ID: r1029768)
  • 2016/04/11 UP!

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