ロレーヌ地方の美味しい♪鮭のトゥルト

作り方

1. 1.

   ●オーブンを２２０℃に温める。
   ●フランスパンを１cmの厚さに切り、１.５cmぐらいの大きさに適当にちぎる。
   

2. 2.

   ●パセリをみじん切りにする。
   ●サーモンは１cmの角切りにする
   

3. 3.

   タマネギを薄切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でしんなりするまで炒め、ひとつまみの塩を振って混ぜる。
   

4. 4.

   ●小さなボウルに卵黄１個を入れておく。●大きめのボウルに残りの卵白１個分と全卵４個を入れ、フォーク等でよく溶きほぐす。
   

5. 5.

   ４の大きめのボウルの溶き卵に、１のパン、２、３を加え、塩小さじ1/8強を加え混ぜ、味を整える。（分けた卵黄は後で使う）
   

6. 6.

   耐熱容器にパイシートをふんわり乗せ、破れないよう少しずつ内側に入れ、側面上部を軽く指で押さえて動かないように貼付ける。
   

7. 7.

   ６に５を流し入れ、側面のパイ生地を具入りの卵液にかぶせ、もう１枚のパイシートを必要な大きさに切って乗せる。
   

8. 8.

   パイ生地同士をくっつけて全体をおおったら、４で分けた卵黄をハケでたっぷり塗る。パイの真ん中にフォークを指して穴をあける。
   

9. 9.

   ２２０℃のオーブンの中段で３０〜３５分こんがりキツネ色焼く。
   

10. 10.

    ☆２０分経って焼き色が薄い場合、２４０℃に上げる。☆３０分経って焼き色が薄い場合、上火のみで様子を見ながら５〜７分焼く。
    

ワンポイントアドバイス

◆冷凍パイシートは直径３２cmの丸形。無い場合、何枚か継ぎ足し、継ぎ目をしっかりくっつけて大きくする。耐熱容器の中で繋ぎ合わせると良い。◆耐熱容器は、内側の直径１７〜２０cm、深さ７〜９cmです。

記事のURL：

• (ID: r1029631)
• 2016/04/11 UP!

他の卵のレシピ（232,631件）

• ♡合わせ調味料で失敗なし！豚...
• ♡ホットケーキミックスで♡チ...
• ♡自慢の親子丼♡【#簡単#時...
• ふわとろ卵の親子丼♡おうちで...
• 《テレビ紹介レシピ①》豆腐の...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > パイのレシピ・作り方 > パイシートを使ったお菓子のレシピ・作り方（2,354）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（169,028）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > 鮭のレシピ・作り方（35,252）