オレンジのサラダ

作り方

1. 1.

   レタスとベビーリーフを洗い、適当な大きさにちぎる。オレンジは半個分の果汁を絞り、残りは身を取り出しておく。
   

2. 2.

   オレンジの果汁大さじ2、黒オリーブ7～8粒、ニンニク、アンチョビー、オレガノ、ビネガーをミキサーにかける。
   

3. 3.

   2にオリーブオイルを少しずつ加え、よく混ぜてドレッシングを完成させる。
   

4. 4.

   1のレタス、ベビーリーフ、オレンジに、残りの黒オリーブを輪切りにして加え、器に盛る。食べる直前にドレッシングであえる。
   

ワンポイントアドバイス

オレンジは、リンゴをむくような要領で中袋までむいてしまい、ナイフで身を取り出すときれいです。身を全部取り出した後の中袋をギューッと握ると、結構果汁が絞れるので、それをドレッシングに使っても。

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• 2016/04/11 UP!

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