牛乳・卵・バター不使用バナナケーキ♪

作り方

1. 1.

   今回のバナナは、左端の黄色いローカルバナナ2本と、真ん中の短い緑のバナナ1/3本使いました。
   

2. 2.

   薄力粉とベーキングパウダーをふるいます。面倒ならば泡だて器でふわふわになるまで混ぜましょう。
   

3. 3.

   オリーブオイルに砂糖をすり込むように混ぜ、つぶしたバナナとレモン汁、シナモンシュガー３～４振りも加えてよく混ぜます。
   

4. 4.

   ミックスナッツ、ドライクランベリーは小さく刻みましょう。
   

5. 5.

   ３に４を追加し、更によく混ぜたら、２の粉類を混ぜ込みます。お好みで砂糖菓子をトッピング♪更にシナモンシュガーをかけても。
   

6. 6.

   余熱無しｗトースターでそのまま15分。15分経ったら、アルミをかぶせてさらに20分。焼きあがったら余熱で放置します。
   

7. 7.

   完成♪
   

ワンポイントアドバイス

＊分量が2個分になってますが、実際には2.5個分くらいです。マドレーヌ型なら4つくらい作れると思います。大きく作る場合は分量を計算してくださいね♪

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• (ID: r1029472)
• 2016/04/11 UP!

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