ポテトと竹輪のフワフワ磯辺揚げ♪

作り方

1. 1.

   今回利用したちくわは長さ３cmくらいの小さい竹輪です♪
   

2. 2.

   まず竹輪を縦半分に切り、一度下ゆでします。（日本のなら下ゆでいらないかも）
   

3. 3.

   じゃがいもを切ってゆで、つぶして塩コショウを軽く振り、マッシュドポテトを作ります。
   

4. 4.

   ゆでた竹輪のへこんだ部分に、マッシュドポテトを詰めます。この量でじゃがいも１個分。
   

5. 5.

   天ぷら粉を水で溶き、青海苔、しょうゆを加え、軽く塩コショウも振っておきます。
   

6. 6.

   ４を５の水溶き天ぷら粉につけ、回りがきつね色になるまでカリッと揚げます。
   

7. 7.

   完成。衣に軽く味付けしてるので、そのままでも美味しいです！
   

ワンポイントアドバイス

＊中身にすでに火が通った状態なので、油で揚げる時は短い時間でＯＫ！中火で回りがきつね色になったらサッと火からあげましょう。
＊ふわっふわの食感をお楽しみくださーい

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• (ID: r1029291)
• 2016/04/11 UP!

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