野菜鬼盛り具だくさんフウライボラみそ汁！

作り方

1. 1.

   魚はうろこを取って、内臓を取り出し、きれいに洗います。
   

2. 2.

   身の部分は、お刺身にしたりフライにしたり、お好きにどうぞ♪
   

3. 3.

   頭を切り分け、骨の周りの身ごとブツ切りにします。
   

4. 4.

   じゃがいも、かぼちゃ乱切り、ニンジンとオクラ斜め切り、インゲンと長ネギ３cm位、玉ねぎ太めスライス。
   

5. 5.

   鍋に水を入れ、ジャガイモ、ニンジン、かぼちゃを入れて強火。沸騰したら弱火にします。
   

6. 6.

   青菜以外の野菜を入れ、火がある程度通ったら魚投入。身が崩れないように弱火。アクを取り、火が通ったら青菜投入。
   

7. 7.

   材料全てに火が通ったら火を止め、味噌投入。再び火にかけ、沸騰直前に顆粒だし（少量でOK）投入。沸騰前に火を止める。
   

8. 8.

   完成。
   

ワンポイントアドバイス

＊沸騰してしまうと、身がボロボロになるばかりか、魚特有のにおいが出てきます。沸騰直前に火を止めて、すぐ召し上がって下さい♪

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• (ID: r1029178)
• 2016/04/11 UP!

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