いわしのマリネ

作り方

1. 1.

   いわしは3枚おろしにし、塩をたっぷりかけて1～2時間冷蔵庫で置きます
   

2. 2.

   [1]のいわしをよく流水で洗い、水気をふきとってワインビネガーを注ぎ1時間冷蔵庫で置きます
   

3. 3.

   ひとつは輪切りにした赤唐辛子、もうひとつにグリーンペッパーを加えて、オリーブオイルをかけます
   

4. 4.

   すぐにでも食べられますが、冷蔵庫で数日もちます
   

ワンポイントアドバイス

いわしはたっぷりの塩で水分が出て身がしまります。キンキンに冷えていると美味しい☆

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• 2016/04/11 UP!

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