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茄子チーズベシャメルトマトソース レシピ

茄子チーズベシャメルトマトソース
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

家庭で簡単に作れる前菜。ベシャメルソースとチーズを茄子で巻いています。

材料

  1. 大きめの茄子　２,３個
  2. ベシャメルソース※　１００ｇ
  3. 茄子に巻かれる好きなチーズ　５０－７０ｇ
  4. トマトソース※　１５０－２００ｇ
  5. 削ったパルメザンチーズ　適量
  6. 塩,胡椒　適量
  7. オリーヴオイル　適量

作り方

  1. 1.

    トマトソース　http://recipe.tabelatte.jp/recipe/368.html　←参照

  2. 2.

    ベシャメルソース　http://recipe.tabelatte.jp/recipe/258.html　←参照

  3. 3.

    茄子を表面積を大きくカットして,両面焼きます。塩,胡椒。

  4. 4.

    チーズ,ベシャメルを茄子で巻いてトマトソース,パルメザンチーズで完成。

ワンポイントアドバイス

今回は冷たくも温かくもない状態で食べるように作っていますが,お好みで茄子を焼かずにチーズ,ソースを巻いてオーブンでもＯＫです。トマトソースの温度も冷温お好みで。

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  • (ID: r1028585)
  • 2016/04/11 UP!

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