豚のソテー・レモンソース

作り方

1. 1.

   塩・コショウをした豚肉に軽く小麦粉をまぶし、熱したフライパンで強火で焼く
   

2. 2.

   表面に焦げ目がついたら白ワインと同量の水を加える
   

3. 3.

   アルコールが飛んだら、カッペリを加え、豚肉の上にレモンを乗せてふたを閉める
   

4. 4.

   豚に火が通ったら、皿に上げ、ソースを煮詰めてかける。オリーブオイル、イタリアンパセリを飾って出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

カッペリはなくてもOK。

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• 2016/04/11 UP!

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