タコのルチアーナ風パスタ

作り方

1. 1.

   よく洗ったタコを、水を沸騰させた鍋に入れ、１５分ほど茹でる。茹で上がったら、縦に四等分に切る。
   

2. 2.

   フライパンに、バージンオイル、ニンニク、玉ねぎをいため、タコを入れ５分ほど炒める。ワインを加え蓋をして１分煮る。
   

3. 3.

   蓋を開け、トマト、塩、ペペロンチーノ、イタリアンパセリ、オリガノを加え１０分ほど煮詰める。
   

4. 4.

   同時進行でパスタを茹で、加える。
   

ワンポイントアドバイス

小ぶりのタコでするのがポイントです。
もちろんパスタ抜きで、タコのみ食べるもよし。白ワインがぐいぐい進みそうです。

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• (ID: r1027803)
• 2016/04/11 UP!

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